El programa de las jornadas prevé la inauguración de las mismas a las 10.00 horas por el alcalde de Miajadas, Antonio Díaz Alías, que estará acompañado por el director general de Consumo y Salud Comunitaria, Pedro García Ramos, quien hará la presentación e impartirá la conferencia inaugural.
A continuación la jefa de Servicio de Consumo de la Dirección General de Consumo realizará otra intervención sobre el concepto de consumo responsable.
A partir de las 12.00 horas y después de un café, se celebrará una mesa redonda con la participación de la directora de la Escuela de Consumo de Miajadas, Paula Díaz, la directora del proyecto Miajadas Saludable, María López, la responsable de la OMIC de la Mancomunidad Zona Centro, Lorena Loro y el director de la OMIC de Miajadas, José María Pérez, quienes hablarán de distintos campos de actuación sobre el consumo responsable como la alimentación, el reciclado de residuos, el uso de la energía y las empresas comprometidas con el consumo responsable.
Finalmente, la coordinadora de la Red Extremeña de Ciudades Saludables, Nuria Sánchez Villa, impartirá una ponencia sobre el Comercio Justo como un aspecto más del consumo responsable.