
Una dieta sana puede alargar la vida
En el ritmo frenético de nuestra vida diaria, la alimentación, entendida como producto y como sistema, ha ocupado un lugar en nuestra escala de prioridades que no se corresponde con la importancia que la misma tiene para ese entorno ambiental inmediato e insustituible que es nuestro organismo. La fuente de alimentación de nuestro cuerpo se nos presenta como un estorbo, una actividad mecánica que quita tiempo,... cuando no es un placer, un lujo, una manera de interacción social, herramienta de negocios,... Es decir, casi cualquier cosa excepto lo que en realidad es, la base, el sustento, el cable de red que nos conecta a la energía.

Educación para la Salud contra la obesidad juvenil
actúa con cada uno de ellos es objeto de estudio en muchas investigaciones por todo el mundo, profesionales de muy diversas ramas estudian estos procesos, desde la regulación para aspectos estéticos, en relación a enfermedades, a carencias nutricionales en función de cuestiones económicas, políticas o sociales.... Nunca se nos ocurría pensar que podemos hacer funcionar un coche sin ruedas, o sin volante o sin combustible, y sin embargo pretendemos que el organismo funcione sin el aporte de los compuestos que necesita y que se encuentran en una composición adecuada de nuestra dieta.