El establecimiento de la calle Santo Domingo obtuvo 266 votos del total de 1.083 validados, lo que supone que un 25,58 por ciento de los participantes, uno de cada cuatro, dieron su apoyo al 'Lollito', que llegó a duplicar en votos al segundo clasificado, el bar Patalana Ambigú, que logró 124 reconocimientos.

En tercera posición terminó El Almirez, con 78 votos (el 7,5 por ciento del total), seguido del Dosca II (63 votos), Cafetería Flash (62), Franquis (56), La Casona (41), Café Victoria (39) y Mesón Lisboa (38). La lista de los diez primeros la cierra el Mesón El Refugio, con 37 votos (3,56 por ciento del total).

AUMENTO DE LA PARTICIPACIÓN

Por su parte, el presidente de AECAB, Jacinto Mendoza, destacó el aumento de la participación popular en esta edición de 2005, en la que se contabilizaron 1.083 votos entre los 22 bares del casco antiguo que concurrieron al certamen. Si en 2004 la cifra de votos validados alcanzó los 600, este año se ha producido un crecimiento del 45 por ciento en el número de pacenses que han otorgado su apoyo a alguna de las tapas del concurso.

Otro dato que refleja la mayor acogida por parte de la ciudad de esta tercera feria de la tapa lo demuestra el hecho de que sólo en el primer fin de semana del certamen, es decir, el primer fin de semana de diciembre, los establecimientos del casco antiguo pusieron una media de 600 tapas, cuando en 2004 esa cifra se quedó en 150 tapas, precisó Mendoza.

Como principal novedad, este año se suprimió el jurado técnico del certamen, un jurado que nuevamente se retomará en la próxima edición de 2006 y que tendrá como primera misión realizar una preselección de las tapas participantes en el concurso. Según indicó García Salas, dada la magnitud que ha alcanzado la feria, se exigirá un mínimo de rigor en la elaboración de las tapas.